| 
           
             
            Известия КБГАУ – № 2(12), 2016 
             
             
           
          
            
              
              
                
                  
                    Известия 
                    Кабардино-Балкарского государственного 
                     
                    аграрного университета имени В.М. Кокова 
                   | 
                 
              
              
                
                   
                   
                  Научно-практический журнал 
                   
                  Учредитель: 
                   
                  ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный 
                   
                  аграрный университет имени В.М. Кокова» 
                   
                  Издается с 2013 г. 
                  Главный редактор – ректор ФГБОУ ВО 
                   
                  «Кабардино-Балкарский государственный аграрный 
                   
                  университет им. В.М. Кокова», кандидат технических 
                   
                  наук, доцент Апажев А.К. 
                   
                  Заместитель главного редактора – проректор 
                   
                  по научно-исследовательской работе, кандидат 
                   
                  сельскохозяйственных наук, доцент Езаов А.К. 
                   
                  Заместитель главного редактора – начальник 
                   
                  редакционно-издательского управления, доктор 
                   
                  биологических наук, профессор Кожоков М.К. 
                  Редакционная коллегия:
  | 
                 
                
                  
                     
                     
                     
                    
                      
                      
                      
                         
                        Аллахвердиев С.Р.
  | 
                         
                        доктор биологических наук, профессор Бартынского университета, профессор кафедры биологии и экологии МГГУ им. М.А. Шолохова; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Балкизов М.Х.
  | 
                         
                        доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой «Управление качеством и недвижимостью» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Гварамия А.А.
  | 
                         
                        доктор физико-математических наук, профессор, академик АН Абхазии, ректор Абхазского государственного университета; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Гудковский В.А.
  | 
                         
                        доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, заведующий отделом послеуборочных технологий ГНУ «Всероссийский НИИ садоводства им. И.В. Мичурина»; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Гукежев В.М.
  | 
                         
                        доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Зоотехния» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Гукежева Л.З.
  | 
                         
                        доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой «Статистика и экономический анализ» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Джабоева А.С.
  | 
                         
                        доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технология продуктов общественного питания» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Жалнин Э.В.
  | 
                         
                        доктор технических наук, профессор, академик РАН, заведующий отделом ГНУ «Всероссийский НИИ механизации сельского хозяйства РАСХН»; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Завалин А.А.
  | 
                         
                        доктор биологических наук, профессор, академик РАН, заведующий лабораторией агрохимии азота и биологического азота ФГБНУ «Всероссийский НИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова»; 
                        
  | 
                       
                      
                     
                     
                   | 
                 
              
              
             
            
              
              
              
              
                
                   
                   
                  
  | 
                   
                  I 
                  ISSN 2411-3492 
                  zvestiya 
                   
                  of Kabardino-Balkarian State Agrarian 
                   
                  University named after V.M. Kokov
  | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                   
                   
                  Scientific and practical journal 
                   
                  Founder: 
                   
                  FSBEI HE «Kabardino-Balkarian State 
                   
                  Agrarian University named after V.M. Kokov» 
                   
                  Is issued since 2013 
                  editor-in-chief – Rector of FSBEI HE 
                   
                  «Kabardino-Balkarian State Agrarian University 
                   
                  named after V.M. Kokov», Candidate of Technical 
                   
                  Sciences, Associate Professor Apazhev A.K. 
                   
                  Assistant chief editor – Vice-rector for scientific 
                   
                  research, Candidate of Agricultural Sciences, 
                   
                  Associate Professor Ezaov A.K. 
                   
                  Assistant chief editor – Chief of Editorial Management, 
                   
                  Doctor of Biological Sciences, Professor Kozhokov M.K. 
                   
                  Editorial board: 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Allakhverdiev S.R.
  | 
                   
                  Doctor of Biological Sciences, Professor of Bartynski University, Professor of the Department of Biology and Ecology of MSHU named after M.A. Sholokhov; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Balkizov M.Kh.
  | 
                   
                  Doctor of Economics, Professor, head of the Department «Quality Management and Real Estate» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                   
                  
  | 
                 
                
                   
                  Gvaramiya A.A.
  | 
                   
                  Doctor of Physical and Mathematical Sciences, Professor, Academician of the Academy of Sciences of Abkhazia, Rector of Abkhazian State University; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Gudkovskiy V.A.
  | 
                   
                  Doctor of Agricultural Sciences, Professor, SSI «All-Russian Scientific Research Institute of gardening named after I.V. Michurin», head of the department of post-harvest technologies, academician of RAAS; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Gukezhev V.M.
  | 
                   
                  Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Department «Animal husbandry» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Gukezheva L.Z.
  | 
                   
                  Doctor of Economics, Professor, Head of the Department «Statistics and economic analysis» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                   
                  
  | 
                 
                
                   
                  Dzhaboeva A.S.
  | 
                   
                  Doctor of Technical Sciences, Professor, Head of the Department «Technology of products of public catering» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Zhalnin E.V.
  | 
                   
                  Doctor of Technical Sciences, Professor, academician of the Russian Academy of Sciences, head of SSI «All-Russian Research Institute of Agricultural Mechanization of Agricultural Sciences»; 
                  
  | 
                 
                
                   
                  Zavalin A.A.
  | 
                   
                  Doctor of Biological Sciences, Professor, Academician of RAS, Head of Laboratory of Agricultural Chemistry of nitrogen and biological nitrogen FSBSI «All-Russian Research Institute of Agricultural Chemistry named after D.N. Pryanishnikov»;
  | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                  
                    
                      
                      
                      
                         
                        Иванов П.М.
  | 
                         
                        доктор технических наук, профессор, директор института информатики и проблем регионального управления КБНЦ РАН; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Капликас Ионас
  | 
                         
                        доктор экономических наук, профессор, вице-ректор, Александрас Стульгинскис Университет; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Кудаев Р.Х.
  | 
                         
                        доктор сельскохозяйственных наук, профессор, проректор по учебно-воспитательной работе Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Кумыков А.М.
  | 
                         
                        доктор философских наук, профессор, проректор по воспитательной работе и социальным вопросам Кабардино-Балкар-ского государственного университета; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Ламердонов З.Г.
  | 
                         
                        доктор технических наук, профессор кафедры «Гидротехнические сооружения, мелиорация и водоснабжение» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Пшихачев С.М.
  | 
                         
                        кандидат экономических наук, доцент, директор Института экономики Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Тарчоков Т.Т.
  | 
                         
                        доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан факультета «Ветеринарная медицина и биотехнологии» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Успенский А.В.
  | 
                         
                        доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор ФГБНУ «Всероссийский НИИ фундаментальной и прикладной паразитологии животных и растений им. К.И. Скрябина»; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Хачетлов Р.М.
  | 
                         
                        кандидат биологических наук, профессор кафедры «Земледелие» Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Цымбал А.А.
  | 
                         
                        доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Теплотехника, гидравлика и энергообеспечение предприятий» РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Шахмурзов М.М.
  | 
                         
                        доктор биологических наук, профессор Кабардино-Балкарского ГАУ; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Шекихачев Ю.А.
  | 
                         
                        доктор технических наук, профессор, декан факультета «Механизация и энергообеспечение предприятий» Кабардино-Балкарского ГАУ. 
                        
  | 
                       
                      
                     
                     
                   | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                  
                     
                     
                    Редактор – Герандокова В.З. 
                     
                    Технический редактор – Казаков В.Ю. 
                     
                    Корректор – Сохрокова Т.Н. 
                     
                    Перевод на английский язык – Устова М.А. 
                    Верстка – Рулёва И.В.
                    
 
                   | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                   
                   
                  Подписано в печать ______16 г. 
                   
                  Формат 6084/8. Усл. печ. л. _____. Тираж 1000. 
                   
                  Адрес учредителя: 360030, Россия, КБР, г. Нальчик, 
                   
                  пр. Ленина, 1в. КБГАУ им. В.М. Кокова. 
                   
                  E-mail: kbgau.rio@mail.ru 
                   
                  Тел./факс (8662) 72-01-90 
                  
  | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                   
                   
                  © КБГАУ им. В.М. Кокова, 2016 
                   
                  
  | 
                 
                
                   
                   
                  
  | 
                   
                  
  | 
                 
                
                  
                    
                      
                      
                      
                         
                        Ivanov P.M.
  | 
                         
                        Doctor of Technical Sciences, Professor, Director of the Institute of Informatics and problems of regional management KBSC RAS; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Kaplikas Ionas
  | 
                         
                        Doctor of Economics, Professor, Vice-Rector, University Aleksandras Stulginskis; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Kudaev R.Kh.
  | 
                         
                        Doctor of Agricultural Sciences, Professor, vice-rector for educational work of Kabardino-Balkarian SAU; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Kumykov A.M.
  | 
                         
                        Doctor of Philosophy, Professor, vice-rector for educational work and social issues of Kabardino-Balkarian SAU; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Lamerdonov Z.G.
  | 
                         
                        Doctor of Technical Sciences, Professor of the department «Hydraulic structures, land reclamation and water supply» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                         
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Pshihachev S.M.
  | 
                         
                        Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Director of the Institute of Economics of Kabardino-Balkarian SAU; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Tarchokov T.T.
  | 
                         
                        Doctor of Agricultural Sciences, Professor, dean of the Faculty of «Veterinary Medicine and Biotechnology» of Kabardino-Balkarian SAU; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Uspenskiy A.V.
  | 
                         
                        Doctor of Veterinary Sciences, Professor, FSBSI «All-Russian Research Institute of Fundamental and Applied Parasitology of animals and plants named after K.I. Scriabin», corresponding member of Academy of Agricultural Sciences, Director; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Khachetlov R.M.
  | 
                         
                        Candidate of Biological Sciences, Professor of the Department of Arable farming of Kabardino-Balkarian SAU; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Tsymbal A.A.
  | 
                         
                        Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the department «Heat, hydraulics and energy supply companies» RSAU-MAA named after K.A. Timiryazev; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Shakhmurzov M.M.
  | 
                         
                        Doctor of Biological Sciences, Professor of Kabardino-Balkarian SAU; 
                        
  | 
                       
                      
                         
                        Shekikhachev Yu.A.
  | 
                         
                        Doctor of Technical Sciences, Professor, dean of the faculty «Mechanization and energy supply companies» of Kabardino-Balkarian SAU. 
                        
  | 
                       
                      
                     
                     
                   | 
                 
              
              
                
                  
                     
                     
                    Managing editor – Gerandokova V.Z. 
                     
                    Technical editor – Kazakov V.Yu. 
                     
                    Corrector – Sokhrokova T.N. 
                     
                    translation into English – Ustova M.A. 
                     
                    Layout – Rulyova I.V. 
                    
 
                   | 
                 
              
              
                
                   
                   
                  Signed into print _____16 г. 
                   
                  Format 6084/8. Cond. pr.sh. ____. Edition 1000. 
                   
                  Founder address: 360030, Lenin ave., 1v. Nalchik, KBR, 
                   
                  Russia KBSAU named after V.M. Kokov 
                   
                  E-mail: kbgau.rio@mail.ru 
                   
                  Tel./ fax (8662) 72-01-90 
                  
  | 
                 
              
              
                
                   
                   
                  © KBSAU named after V.M. Kokov, 2016 
                   
                  
  | 
                 
              
              
                
                   
                   
                  
  | 
                 
              
             
          
         |